Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Ruhige Nachfrage nach Schlachtschweinen

11.05.2022 Im deutschen Handel mit Schlachtschweinen bleibt die Nachfrage insgesamt eher verhalten. Die deutliche Preisrücknahme wirkt sich nicht belebend auf die Geschäfte aus. Die erwarteten Impulse durch die begonnene Grillsaison bei warmer Witterung sind nicht spürbar festzustellen.

Im Verhältnis zum bestehenden Kaufinteresse reichen die Angebotsmengen gut aus, um die Nachfrage zu decken. Regional wird allerdings auch von Überhängen berichtet. Nach der starken Preissenkung in der Vorwoche wird die Preisempfehlung der VEZG nun unverändert bei 1,80 EUR/kg belassen.

Relativ impulslos gestalten sich die Geschäfte im Fleischhandel. In Folge der reduzierten Einstandspreise gaben auch die Forderungen für Teilstücke deutlich nach. Aktuell wird die Vermarktung von Karbonaden und Lachsen als sehr schwierig beschrieben. Recht stetig dagegen ist die Abnahme von Nacken sowie Filets. Die insgesamt gehandelten Mengen bleiben trotz der sinkenden Preise auf niedrigem Niveau. Eine Belebung der Fleischgeschäfte ist durch die geringeren Preise nicht auszumachen.

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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft

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