Deutschland | Butter | Nachfrage

Butter erneut fester notiert

26.09.2024 (AMI) – Bei Butter zeigt die Preisentwicklung erneut ein deutliches Plus. Dies ist insbesondere auf die knappe Rohstoffverfügbarkeit bei einer umfangreichen Nachfrage zurückzuführen.

Der Markt für Butter blieb auch in der letzten Septemberwoche angespannt. Weiterhin stand den Molkereien nur eingeschränkt Rohstoff zur Verfügung. Der vorhandene Rohstoff wurde in erster Linie dazu genutzt bestehende Lieferverpflichtungen einzuhalten. Darüber hinaus war es kaum möglich Lagerbestände aufzubauen.

Der Lebensmitteleinzelhandel rief abgepackte Butter wie vereinbart bei den Molkereien ab. Dabei fanden vereinzelt Angebotsaktionen in die Werbezettel, wobei der Umfang niedriger war als in den Vorwochen.

Wie entwickelte sich die Lage am Markt für Blockbutter? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse gegenüber? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Denis Straet
Marktexperte Milchwirtschaft
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