Markt aktuell Milchpreisspiegel

Markt aktuell Milchpreisspiegel ermöglicht zeitnahe Analysen von Vergleichspreisen nach Regionen sowie nach Produktionsrichtungen und Größenklassen der Molkereien. Unter Einhaltung der Vorgaben des Bundeskartellamtes sind zudem die Vergleichspreise für rund 90 Molkereien abrufbar. Der neue Markt aktuell Milchpreisspiegel bietet folgende Inhalte:

 

  • Zeitnahe Analysen von Vergleichspreisen nach Regionen sowie nach Produktionsrichtungen und Größenklassen der Molkereien
  • Vergleichspreise für einzelne Molkereien
  • Daten zu Milchanlieferung, Erzeugerpreisen sowie Milchinhaltsstoffen aus der amtlichen Statistik
  • Amtliche Notierungen für Milchprodukte
  • Verbraucherpreise
  • Umfassende Analyse der aktuellen Marktsituation

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Meldungen zum Thema Milchpreis

Europa | Rohmilch | Erzeugerpreise

EU-Mitgliedstaaten überwiegend unter Vorjahr

15.05.2026 (AMI) – Der seit Oktober 2025 vorherrschende Abwärtstrend setzte sich auch im neuen Jahr weiter fort.   Mehr
Europa | Rohmilch | Erzeugerpreise

Deutlicher Abwärtstrend der EU-Milcherzeugerpreise

15.05.2026 (AMI) – Nach einem hochpreisigem Jahr 2025 gerieten die Milcherzeugerpreise in der EU-27 ab dem Herbst zunehmend unter Druck. Zu Beginn des Jahres 2026 lagen die Auszahlungspreise in den meisten Mitgliedstaaten deutlich unter dem Vorjahresniveau.   Mehr
Welt | Milch & Milchprodukte | Außenhandel

Internationaler Handel auf Wachstumskurs

07.05.2026 (AMI) – Im Jahr 2025 wurden weltweit mehr Milchprodukte gehandelt als im Vorjahr. Vor allem bei Käse, Magermilchpulver und Butter nahmen die Mengen im Vorjahresvergleich spürbar zu.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Bio-Milchpreise setzen leichte Abwärtsbewegung fort

30.04.2026 (AMI) – Die Preise für ökologisch erzeugte Milch wurden im März 2026 ein weiteres Mal leicht nach unten korrigiert. Besonders deutlich fiel der Preisrückgang in den östlichen Bundesländern aus.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Anlieferung

Milchanlieferung steigt wieder deutlicher

30.04.2026 (AMI) – Das bundesweite Milchaufkommen nahm Mitte April saisonal weiter zu, und das obwohl sich die Milchmengen bereits seit Anfang März über den Milchspitzen der vergangenen beiden Jahre bewegen.   Mehr
Welt | Milch & Milchprodukte | Strukturdaten

AMI Markt Bilanz Milch 2026: Zwischen Knappheit und Angebotsüberhang

28.04.2026 AMI – Der Milchmarkt zeigte sich 2025 zweigeteilt: In der ersten Jahreshälfte sorgte ein knappes Rohstoffaufkommen für eine stabile Marktlage und moderate Preisanpassungen.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Verbrauch

Pro-Kopf-Verbrauch gestiegen – außer bei Konsummilch

23.04.2026 (AMI) – Im Jahr 2025 wurden die meisten Milchprodukte in Deutschland in größerer Menge verzehrt. Im Durchschnitt verbrauchte jeder Bürger rund 900 Gramm Käse und ein Päckchen Butter mehr als im Vorjahr. Beim Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch setzte sich hingegen der rückläufige Trend fort.   Mehr
Welt | Rohmilch | Anlieferung

Drittländer erzeugten Anfang 2026 deutlich mehr Milch

17.04.2026 (AMI) – Die fünf wichtigsten Exporteure für Molkereiprodukte außerhalb der EU-27 erfassten im Februar 2026 nochmals mehr Milch als im Vorjahresmonat.   Mehr
Welt | Rohmilch | Anlieferung

Drittländer erzeugten Anfang 2026 deutlich mehr Milch

16.04.2026 (AMI) – Im Januar und Februar 2026 lieferten die Landwirte in den wichtigsten Exportländern außerhalb der EU mehr Milch an die Molkereien. Sowohl auf der Nord- als auch auf der Südhalbkugel legte das Milchaufkommen in den bedeutendsten Regionen zu.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Bio-Milchpreise im Februar weiter rückläufig

09.04.2026 (AMI) – Die Erzeugerpreise für ökologisch erzeugte Kuhmilch verzeichneten im Februar 2026 ein weiteres leichtes Minus. Die Mehrheit der Molkereien hat ihre Auszahlungsleistung im Vergleich zum Vormonat konstant gehalten oder gesenkt.   Mehr

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