Die weltweite Milchproduktion wird nach Schätzungen der FAO im Jahr 2018 um rund 2,1 % auf 829 Mio.  t wachsen, dies wäre das größte Plus seit 2014. Im vergangenen Jahr gab es nach Berechnungen der internationalen Organisation einen Anstieg von 1,5 %. Besonders im asiatischen Raum wird im Vergleich zum Vorjahr eine Zunahme der Milchmenge erwartet, ebenso in Europa, Nord- und Südamerika sowie Afrika. Für Ozeanien wird eine leichte Erholung der Produktion prognostiziert, nachdem die Milchmengen zwei Jahre in Folge rückläufig waren. Auch für den Welthandel erwartet die FAO ein stärkeres Wachstum als im Vorjahr.

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