AMI Themen der Woche

Deutschland | Südfrüchte | Aktionspreise

Bislang deutlich weniger Kaki in Aktionen

16.10.2025 (AMI) – Es ist wieder Kaki-Zeit. Die orangefarbenen Früchte füllen die Lücke zwischen dem Sommerobst und der anlaufenden Zitrussaison und sind seit Ende September in den Angebotsaktionen des Lebensmitteleinzelhandels zu finden. Allerdings blieb die Zahl der Angebotsaktionen bislang deutlich hinter der des Vorjahres zurück. Dabei ist für diese Saison wieder ein größeres Angebot als im Vorjahr zu erwarten.   Mehr

Europa | Industriegetreide | Angebot

Lebhafter Hartweizenmarkt 2025/26

14.10.2025 (AMI) – Mit der nahezu beendeten Durumernte in Kanada startet die aktuelle Saison mit positiven Aussichten. Die globale Ernte 2025/26 dürfte das größte Volumen seit 2018/19 erreichen. Das kurbelt auch die Nachfrage wieder an. Und während Weichweizen aus der EU nur schleppend Abnehmer findet, lief der Hartweizenexport bislang sehr flott.   Mehr

Welt | Rohmilch | Angebot

Wachsendes Milchaufkommen in wichtigen Drittstaaten

09.10.2025 (AMI) – In den bedeutendsten Exportregionen außerhalb der EU-27 ist die Milchanlieferung in den ersten acht Monaten über das Vorjahresniveau gestiegen. Vor allem in den USA und in Argentinien konnte ein expansives Wachstum beobachtet werden. Lediglich in Australien blieben die Milchmengen im bisherigen Jahresverlauf hinter dem Vorjahresniveau zurück.   Mehr

Deutschland | Bio-Gemüse | Marktversorgung

Kürbisernte 2025: Regionale Unterschiede deutlich

09.10.2025 (AMI) - Rund 40 % der gesamten deutschen Kürbisfläche entfallen auf den Bio-Anbau – ein Spitzenwert im Vergleich zu anderen Gemüsearten. Besonders beliebt bleibt der Hokkaido-Kürbis, der mit Schale zubereitet werden kann und als handliches Herbstgemüse überzeugt. Auch der Butternut gewinnt an Bedeutung. Neben dem Lebensmitteleinzelhandel steigt der Einsatz von Bio-Kürbis auch in der Verarbeitung und Außer-Haus-Verpflegung.   Mehr

Deutschland | Gemüse | Aktionspreise

Aktionspreise für Herbstgemüse teils niedriger als im Vorjahr

02.10.2025 (AMI) – Die Tage werden kürzer, das Laub färbt sich um, und gebietsweise gab es die ersten Nachtfröste. Kurzum, der Herbst ist da, und mit ihm auch die Angebotsaktionen mit Herbstgemüse im Lebensmitteleinzelhandel. Im bisherigen Verlauf war die Werbeintensität ähnlich hoch wie im Vorjahr. Bei den Preisen gab es jedoch unterschiedliche Entwicklungen. Welche Gemüsearten stechen besonders heraus?   Mehr

Deutschland | Agrarrohstoffe | Index

AMI-Rohstoffindex im September weiter unter Druck

01.10.2025 (AMI) – Der von der AMI ermittelte deutsche Agrarrohstoffindex gab im September 2025 nach. Belastend wirkten vor allem schwächere Erzeugerpreise bei Milch und Getreide. Dagegen behaupteten sich die Rinderpreise auf hohem Niveau.   Mehr

Deutschland | Kartoffeln | Marktprognose

Kartoffelmarkt in der Krise

25.09.2025 (AMI) – Ungebremstes Anbauwachstum und gut durchschnittliche Erträge führten zu einer enormen Überproduktion. Woher kommt eine beispiellose Fehlleitung und kommt der Markt bis 2026 wieder aus der Krise?   Mehr

Deutschland | Gemüse | Markttrends

Sortimentsentwicklung und digitale Helfer – Zwei Kernthemen des DOGK 2025

25.09.2025 (AMI) – Der Deutsche Obst und Gemüse Kongress hat seit Jahren einen festen Platz in den Terminkalendern der Branche. Am 22./23. September war es wieder so weit: Düsseldorf wurde zum Hotspot der Obst- und Gemüsebranche. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette gab es viele Impulse und Gesprächsbedarf.   Mehr

Deutschland | Öko-Landbau | Strukturdaten

Daten, Trends und Perspektiven im Ökolandbau

19.09.2025 (AMI) – Die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Deutschland wächst weiter – 2024 allerdings deutlich langsamer als in den Vorjahren. Damit verschärft sich das Spannungsfeld: Die steigende Nachfrage trifft auf eine heimische Produktion, die nicht Schritt halten kann. Die AMI Marktexpertinnen geben aktuelle Einblicke in den Ökomarkt mit exklusiver Marktstudie und Experteninput aus der Umstellungsberatung.   Mehr

Welt | Soja | Marktversorgung

US-Farmer als Verlierer der Zollpolitik

16.09.2025 (AMI) – In den vergangenen drei Jahrzenten ist die weltweite Nachfrage nach Proteinen stark gestiegen. Die USA sind zusammen mit Brasilien der wichtigste Anbieter von Sojabohnen. Der aktuelle Zollkonflikt dürfte die Nachfrage des Hauptabnehmers China jedoch merklich schmälern.   Mehr