Aktuelle Marktlage und Analyse

Deutschland | Milch & Milchprodukte | Tierbestand

Schlachtzahlen holen langsam auf

19.12.2025 (AMI) – Im Oktober wurden deutschlandweit wieder mehr Kühe geschlachtet als im September. Gleichzeitig wurde das Vorjahresniveau nur knapp verfehlt.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Weizenkurse geben nach

18.12.2025 (AMI) – Es fehlen neue Impulse. So zieht das reichliche Weizenangebot auf globaler Ebene die Kurse weiter nach unten. In Argentinien und Australien werden Rekordernten erwartet.   Mehr
Deutschland | Butter | Nachfrage

Formbutterabsatz auf Jahreshöchststand

18.12.2025 (AMI) – Kurz vor den Weihnachtsfeiertagen bewegte sich der Absatz von Formbutter weiterhin auf überaus hohem Niveau. Beim letzten Notierungstermin dieses Jahres wurde die Preisspanne am unteren Ende ein weiteres Mal gesenkt.   Mehr
Europa | Kohlgemüse | Angebot

Rotkohl zum Weihnachtsfest: steigende Nachfrage bei schwachen Preisen

18.12.2025 (AMI) – Rotkohl ist eine sehr beliebte Beilage zum Weihnachtsessen. In der Vorweihnachtszeit steigt der Absatz und die Werbeaktivität erreicht ihren Höhepunkt. So rücken zahlreiche Werbeaktionen das Wintergemüse auch in diesem Jahr in den Fokus der Verbraucher.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Lebhafter Handel mit Schlachtschweinen

17.12.2025 (AMI) – In den Wochen vor Weihnachten haben die Schlachtunternehmen ihre Kapazitäten voll ausgelastet, was zu einem deutlich ausgeglicheneren Markt geführt hat. Regional wird zwar noch immer von kleineren Überhängen berichtet, dennoch gibt es keinerlei Diskussionen über den Preis.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Nachfragesorgen belasten US-Sojakurse

17.12.2025 (AMI) – Die Sojabohnenkurse in Chicago gaben weiter nach, da Zweifel bestehen, ob China die vereinbarten 12 Mio. t tatsächlich abnehmen wird. Raps verlor im Sog schwacher Rohölkurse und des weiterhin üppigen Angebots.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Börsennotierungen

Niedrigere Produktpreise bei hohen Milchmengen

16.12.2025 (AMI) – Seit dem Spätsommer diesen Jahres entwickelten sich die Preise für Milchprodukte überwiegend rückläufig.   Mehr
Europa | Milch & Milchprodukte | Erzeugung

Mehr Milch in die Fettverwertung gelenkt

12.12.2025 (AMI) – Insgesamt stand in der EU-27 in den ersten drei Quartalen des Jahres mehr Milch zur Weiterverarbeitung zur Verfügung als im Vorjahr. Auf Produktebene kam es bei den Herstellungsmengen der verschiedenen Molkereierzeugnissen zu Verschiebungen. Vor allem Butter wurde umfangreicher hergestellt. Die größten Rückgänge verzeichneten Kondensmilch und Vollmilchpulver.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Maiskurse tendieren uneinheitlich

11.12.2025 (AMI) – Während die US-Kurse von lebhaften Exporten profitieren, belastet das umfangreiche globale Angebot die Kurse in Paris und drückt sie in den roten Bereich.   Mehr

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