Der Markt für Blockbutter war zum Monatsende weiterhin von einer eher abwartenden Haltung der Marktbeteiligten geprägt. Das Neugeschäft fiel dabei sehr ruhig aus und neue Abschlüsse kamen nur in sehr begrenztem Umfang zustande. Ware wurde fast ausschließlich für die Bedienung bestehender Kontrakte produziert. Auch der Export in Drittländer spielte nach wie vor nur eine untergeordnete Rolle.

Die Preise tendierten in der Berichtswoche fester. Dies kann unter anderem darauf zurückgeführt werden, dass die Produktion von frischer Ware aufgrund der hohen Rahmpreise weniger attraktiv für die Unternehmen war. Folglich stand weniger Angebot zur Verfügung.

Wie entwickelte sich die Lage am Markt für abgepackte Butter? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse gegenüber? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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