Schnittkäse leicht fester

Wie schon in den Vorwochen bewegte sich die Nachfrage am Markt für Schnittkäse auf einem konstant hohen Niveau. Der Lebensmitteleinzelhandel rief die Ware wie kontrahiert ab und lockte die Kunden zusätzlich mit Angebotsaktionen. Auch die Nachfrage aus der Industrie entsprach dem vereinbarten Niveau. Schwächer fiel dagegen die Nachfrage aus dem GV-Bereich aus. Die kühle Witterung schränkte insbesondere die Außengastronomie deutlich ein.

Wie hat sich der Export von Käse entwickelt? Und wie entwickelten sich die Preise an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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