Im Oktober 2024 hat die Europäische Kommission ihren „Short-Term Outlook Autumn Edition“ für die EU-Agrarmärkte veröffentlicht. Daraus geht hervor, dass die Kommission für das Jahr 2025 einen leichten Anstieg der europaweiten Milchanlieferung um 0,3 % prognostiziert. Dies basiert auf der Annahme saisonüblicher Witterungsbedingungen und weiterhin über dem historischen Niveau liegender Milcherzeugerpreise. Die EU-Kommission erwartet für das kommende Jahr, dass der Aufwärtstrend der Milchleistung je Kuh den anhaltenden Rückgang der Milchviehbestände ausgleichen und damit zu einer stabilen EU-weiten Versorgung führen wird.

Käseherstellung wird voraussichtlich weiter zunehmen

Für den Käsemarkt erwartet die EU-Kommission in ihrem „Short-Term Outlook“ einen weiteren Anstieg der Produktionsmengen. Unter der Annahme einer stabilen Milchfettversorgung dürfte die EU-Käseproduktion im Jahr 2025 das Vorjahresniveau um 0,5 % übertreffen. Während für das Jahr 2024 noch mit einem geringfügigen Rückgang der Magermilchpulverproduktion gerechnet wird, erwartet die Kommission für das kommende Jahr einen leichten Anstieg des Produktionsvolumens. So prognostiziert sie für 2025 einen Zuwachs der Magermilchpulverherstellung von 0,4 % gegenüber dem Vorjahr.

Wie werden sich die Produktionsmengen der bedeutendsten Milchprodukte im Jahr 2025 voraussichtlich entwickeln? Und wie schätzt die EU-Kommission die Entwicklung des Exportgeschäfts ein? Antworten auf diese Fragen finden Sie in einer ausführlichen Analyse im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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