Deutschland | Rohmilch | Anlieferung

Saisonaler Anstieg der Milchanlieferung setzt sich fort

17.01.2019 (AMI) – Während des Übergangs zu 2019 hat sich der saisonale Anstieg des Rohstoffaufkommens weiter fortgesetzt. Das Vorjahresniveau wurde dabei jedoch weiter unterschritten. Der niedrigere Milchkuhbestand und die regional teils kritische Futtersituation dürften dazu beigetragen haben.

Wie Berechnungen der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) zeigen, haben die Molkereien in der 52. Kalenderwoche 0,8 % mehr Milch erfasst als in der Vorwoche. Zum Jahresanfang hat sich der Anstieg weiter verstärkt. In der 1. Kalenderwoche 2019 bewegte sich das Milchaufkommen um 1,3 % über dem Niveau der vorangegangenen Woche. Dabei hat sich der Rückstand zum Vorjahr weiter auf 3,3 % vergrößert. Neben der sehr hohen Milchanlieferung Anfang 2018 dürfte auch der niedrigere Milchkuhbestand und die regional teils kritische Futtersituation dazu beigetragen haben. In der Jahresbetrachtung lag das Rohstoffaufkommen 2018 nach Schätzungen der AMI nach Molkereistandort um rund 1,7 % über dem Niveau von 2017. Das Plus ist insbesondere durch die umfangreiche Milchanlieferung bis zur Jahresmitte zu begründen.

Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und Dauermilcherzeugnisse finden sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

Sie sind noch kein Kunde und möchten den Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft kennenlernen? Bestellen Sie jetzt ihr Abonnement.

Beitrag von Anna Effertz

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Deutschland | Butter | Aktionspreise

Butter spielt bei Aktionen des Handels eine zentrale Rolle

22.08.2019 (AMI) – Immer mehr Aspekte beeinflussen die Kaufentscheidung der privaten Haushalte bei Milchprodukten. Neben aufkommenden Trends wie Regionalität, Nachhaltigkeit oder Tierwohl sind jedoch die Ladenpreise nach wie vor ein bedeutender Faktor. Vor allem bei Butter, wo die Schwankungen im Milchsortiment mit am stärksten ausgeprägt sind.  Mehr

Europa | Rohmilch | Anlieferung

EU-Milchanlieferung im ersten Halbjahr nahezu stabil

22.08.2019 (AMI) – Die Milchanlieferung in der EU hat sich im Juni weiter geringfügig unter dem Vorjahresniveaus bewegt. In den einzelnen Mitgliedstaaten waren die Entwicklungen jedoch zweigeteilt. Dennoch liegen die Mengen in der Summe der ersten sechs Monate von 2019 weiterhin leicht über denen des entsprechenden Vorjahreszeitraums.  Mehr

Deutschland | Milchdauerwaren | Preise

Uneinheitliches Preisgefüge bei Molkenpulver

22.08.2019 (AMI) – Ein erhöhtes Angebot und ein gleichzeitig begrenzter Bedarf setzten in der zweiten Augusthälfte die Preise für Molkenpulver in Lebensmittelqualität unter Druck. Insbesondere der Absatz in Drittländerblieb unter den Erwartungen. Futtermittelware wurde in der Berichtswoche hingegen unverändert notiert.  Mehr