Besonders dynamisch entwickelte sich die Haltungsform 3: Bereits knapp jeder dritte erzeugte Liter im AMI-Milchpreisvergleich stammt aus dieser Produktionsschiene. Im Durchschnitt wurden dafür 2025 rund 54,01 ct/kg ausgezahlt. Für gentechnikfreie Milch lag der Auszahlungspreis bei durchschnittlich 52,87 ct/kg, während der Vergleichspreis für konventionelle Milch 50,19 ct/kg betrug.

Der AMI-Milchpreisvergleich schafft Transparenz in einem zunehmend differenzierten Markt. Durch die getrennte Auswertung verschiedener Produktions- und Haltungsformen erhalten Milcherzeuger, Molkereien und Marktpartner eine fundierte Vergleichsbasis - bundesweit, regional und auf Molkereiebene. Gerade in einem volatilen Marktumfeld gewinnt diese Einordnung an Bedeutung.

2025 zeigte zudem, wie stark Marktstruktur und Produktportfolio die Auszahlungspreise beeinflussen können: Molkereien mit einem stärkeren Fokus auf Marken-, Frisch- und Spezialprodukte erzielten häufig stabilere Auszahlungsniveaus als Unternehmen, die stärker auf Standardprodukte und den Export in Drittländer ausgerichtet sind.

Wie entwickeln sich die Milcherzeugerpreise aktuell? Der Markt aktuell Milchpreisspiegel ermöglicht zeitnahe Analysen von Vergleichspreisen nach Regionen und für zahlreiche Molkereien. Nutzen Sie die Bestellmöglichkeiten im Shop und sichern Sie sich noch heute Ihren Zugang zum Expertenwissen!

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