19.03.2026 (AMI) – Die Milchanlieferung innerhalb der EU-27 bewegte sich 2025, insbesondere im letzten Quartal, deutlich über dem Vorjahresniveau. Dadurch stand vor allem in erzeugerstarken Regionen oftmals mehr Rohstoff zur Weiterverarbeitung zur Verfügung. Die stärksten Produktionssteigerungen waren bei Butter und Magermilchpulver zu verzeichnen.   Mehr

19.03.2026 (AMI) – Die Nachfrage am deutschen Käsemarkt zeigte sich Mitte März anhaltend belebt, die Jahreszeit brachte neue Impulse mit sich. Die Preise tendierten weiter fester.   Mehr

12.03.2026 (AMI) – Der deutsche Außenhandel mit Molkereiprodukten legte im Jahr 2025 weiter zu. Die EU und insbesondere Länder in Westeuropa blieben dabei der zentrale Absatzmarkt. Käse war weiterhin das mengenmäßig wichtigste Exportprodukt der deutschen Milchwirtschaft. Deutlich zulegen konnten zudem die Ausfuhren von Magermilchpulver.   Mehr

12.03.2026 (AMI) – In der ersten Monatshälfte war der deutsche Buttermarkt von einer belebten Nachfrage geprägt. Infolge umfangreicher Produktionsmengen stand dieser eine ausreichende Warenverfügbarkeit gegenüber.   Mehr