26.03.2026 (AMI) – In den Mitgliedstaaten der EU-27 entwickelten sich die Bestände von Milchkühen im Jahr 2025 uneinheitlich. In der Summe ergab sich dadurch ein kleineres Minus als im Jahr zuvor, der Abwärtstrend der Kuhzahlen setzte sich aber weiter fort.   Mehr

26.03.2026 (AMI) – Das rege Kaufinteresse an Milchpulver hielt Ende März an. Die Trocknungskapazitäten waren weiterhin hoch ausgelastet. Für kurzfristige Lieferungen stand nur ein begrenztes Angebot zur Verfügung, wodurch die Preise ihren Aufwärtstrend fortsetzten. Der Konflikt am Persischen Golf stellte die Akteure vor allem vor logistische Herausforderungen.   Mehr

19.03.2026 (AMI) – Die Milchanlieferung innerhalb der EU-27 bewegte sich 2025, insbesondere im letzten Quartal, deutlich über dem Vorjahresniveau. Dadurch stand vor allem in erzeugerstarken Regionen oftmals mehr Rohstoff zur Weiterverarbeitung zur Verfügung. Die stärksten Produktionssteigerungen waren bei Butter und Magermilchpulver zu verzeichnen.   Mehr

19.03.2026 (AMI) – Die Nachfrage am deutschen Käsemarkt zeigte sich Mitte März anhaltend belebt, die Jahreszeit brachte neue Impulse mit sich. Die Preise tendierten weiter fester.   Mehr

12.03.2026 (AMI) – Der deutsche Außenhandel mit Molkereiprodukten legte im Jahr 2025 weiter zu. Die EU und insbesondere Länder in Westeuropa blieben dabei der zentrale Absatzmarkt. Käse war weiterhin das mengenmäßig wichtigste Exportprodukt der deutschen Milchwirtschaft. Deutlich zulegen konnten zudem die Ausfuhren von Magermilchpulver.   Mehr

12.03.2026 (AMI) – In der ersten Monatshälfte war der deutsche Buttermarkt von einer belebten Nachfrage geprägt. Infolge umfangreicher Produktionsmengen stand dieser eine ausreichende Warenverfügbarkeit gegenüber.   Mehr

06.03.2026 (AMI) – Die Exporte von Milchprodukten aus den USA wiesen im Jahr 2025 überwiegend expansive Entwicklungen auf. Unter den betrachteten Produkten kam es lediglich bei Magermilchpulver und Laktose zu rückläufigen Exportmengen.   Mehr

05.03.2026 (AMI) – Die Milcherzeuger in Deutschland mussten zu Beginn des neuen Jahres massive Einbußen beim Milchgeld hinnehmen. Damit hat sich der Abwärtstrend der Preise für konventionell erzeugte Kuhmilch kurzfristig verstärkt.   Mehr

05.03.2026 (AMI) – Das bundesweite Milchaufkommen nahm zu Beginn der zweiten Februarhälfte weiter zu und übertraf gleichzeitig die Vorjahresmengen deutlich.   Mehr

02.03.2026 (AMI) – Das Milchaufkommen innerhalb der EU-27 hat im Jahr 2025 deutlich zugelegt. Im ersten Quartal wurde das Vorjahresniveau noch verfehlt, im weiteren Jahresverlauf wuchs dann der Vorsprung auf die Vorjahresmengen. Auf Ebene der Mitgliedstaaten waren überwiegend Zuwächse zu verzeichnen, insbesondere die mengenmäßig bedeutendsten Erzeugerländer fielen mit ihren Mehrmengen ins Gewicht.   Mehr