26.02.2026 (AMI) – Im Jahr 2025 nahmen die bundesweiten Kuhschlachtungen im Vergleich zum Vorjahr ab. Mit Ausnahme des Januars bewegten sich die Stückzahlen im Jahresverlauf durchgehend unter dem Vorjahresniveau.   Mehr

26.02.2026 (AMI) – Ende Februar setzten die Preise an den Pulvermärkten ihre Aufwärtsbewegung fort. Damit konnten sich die Preise gegen die zuletzt schwächeren Tendenzen an den Rohstoffmärkten durchsetzen.   Mehr

20.02.2026 (AMI) – Von Januar bis Dezember 2025 wurden mit einem Volumen von 32,49 Mio. t, bereinigt um den Schalttag im Februar 2024, knapp 1,2 % mehr Milch angeliefert als im Jahr zuvor.   Mehr

19.02.2026 (AMI) – Zu Beginn des Jahres bewegte sich die Milchanlieferung in Deutschland unter dem Vorjahresniveau. Etwa ab der zweiten Jahreshälfte holten die Milchmengen jedoch deutlich auf und übertrafen in der Summe von Januar bis Dezember das Niveau von 2024 deutlich.   Mehr

19.02.2026 (AMI) – Am Markt für Schnittkäse bestimmte in der zweiten Februarhälfte eine belebte Nachfrage das Bild. Die Absätze bewegten sich sowohl am Binnenmarkt als auch im Exportgeschäft auf hohem Niveau.   Mehr

13.02.2026 (AMI) – Die chinesischen Einfuhren von Milchprodukten sind im Jahr 2025 in der Summe wieder gestiegen, nachdem sie in den Vorjahren sukzessive zurückgegangen waren. Vor allem Vollmilch- und Molkenpulver sowie Käse verzeichneten Zuwächse gegenüber dem Vorjahr.   Mehr

13.02.2026 (AMI) – In den USA ließ sich im Jahr 2025 ein deutlich expansives Milchaufkommen beobachten. Nachdem der langfristige Aufwärtstrend in den Jahren 2023 und 2024 unterbrochen worden war, setzte der Zuwachs des Milchangebots 2025 wieder ein.   Mehr

12.02.2026 (AMI) – Der Absatz von Formbutter bewegte sich Mitte Februar, bei unveränderten Preisen, fortgesetzt auf einem hohen Niveau.   Mehr

06.02.2026 (AMI) – Im Jahr 2025 wies die Milcherzeugung in den bedeutendsten Drittstaaten einen Aufwärtstrend auf. Insbesondere in den USA und in Argentinien wurde mehr Milch produziert als im Vorjahr. Lediglich in Australien zeigte die Anlieferung eine leicht rückläufige Entwicklung, allerdings ausgehend von einem vergleichsweise hohen Vorjahresniveau.   Mehr

06.02.2026 (AMI) – Der Markt für Vollmilchpulver hat sich Anfang Februar, nach der vorherigen langen ruhigen Phase, belebt. Das deutlich reduzierte Preisniveau dürfte das Kaufinteresse neu geweckt haben.   Mehr