30.10.2025 (AMI) – Infolge der gesunkenen Preise für Schnittkäse hatte sich die Nachfrage Ende des Monats weiter belebt. Die umfangreichen Anfragen, sowohl am Binnenmarkt als auch weltweit, konnten trotz niedriger Lagerbestände weiterhin bedient werden. In Verhandlungen für langfristige Geschäfte agierten die Marktteilnehmer überwiegend vorsichtig.   Mehr

27.10.2025 (AMI) – Die Milchanlieferung konventioneller und ökologisch erzeugter Milch in Deutschland lag im ersten Halbjahr von 2025 durchgehend unter der Vorjahreslinie. Auch zu Beginn des zweiten Halbjahrs, im Juli 2025, wurden die Vorjahresmengen noch verfehlt.   Mehr