Aktuelle Marktlage und Analyse

Deutschland | Milchdauerwaren | Nachfrage

Preise für Molkenpulver behaupten sich weiter

04.12.2025 (AMI) – Die Preise für Mager- und Vollmilchpulver standen Anfang Dezember weiter unter Druck. Davon unbeeindruckt zeigte sich der Markt für Molkenpulver, auch dank der hohen Nachfrage nach Molkenderivaten.   Mehr
Europa | Zitrusfrüchte | Angebot

Nachfrage nach Easy Peelern steigt weiter

04.12.2025 (AMI) – In wenigen Tagen ist Nikolaus und die geputzten Stiefel wollen befüllt werden. So wundert es kaum, dass der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) in dieser Woche mit einer Höchstzahl an Angebotsaktionen für Easy Peeler auffährt.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Exportkonkurrenz begrenzt Weizenkursanstieg

04.12.2025 (AMI) – Feste Kurse in Paris. Aber große Vorräte, starke Konkurrenz am Weltmarkt und Geopolitik fördern die Zurückhaltung der Marktteilnehmer und dämpfen das weitere Aufwärtspotenzial.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Handel mit Schlachtschweinen regional unterschiedlich

03.12.2025 (AMI) – Wie schon in den vergangenen Wochen wird das Angebot an Schlachtschweinen bundesweit als groß beschrieben. Die Schlachtunternehmen lasten ihre Kapazitäten voll aus, dennoch scheinen die Mengen kaum kleiner zu werden.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Zweifel am Exportumfang belasten Sojakurse

03.12.2025 (AMI) – Die US-Sojakurse standen in der vergangenen Berichtswoche unter Druck. Zwar konnten Blitzkäufe aus China die Verluste begrenzen, doch der Markt bezweifelt, dass das vereinbarte Volumen zwischen China und den USA tatsächlich umgesetzt wird.   Mehr
Deutschland | Frische Lebensmittel | Index

Frische Lebensmittel: Teuerungsrate erneut im negativen Bereich

28.11.2025 (AMI) – Dem AMI-Frischeindex zufolge zahlen die Verbraucher für frische Lebensmittel in den ersten drei Novemberwochen 1,0 % weniger als ein Jahr zuvor.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Anlieferung

Ab September mehr Milch

28.11.2025 (AMI) – Die Milchanlieferung in Deutschland zeigte in den ersten neun Monaten des Jahres 2025 einen gegensätzlichen Verlauf. War sie bis Juli von rückläufigen Tendenzen geprägt, so stiegen die erzeugten Mengen ab August zunehmend über das Vorjahresniveau.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Vor dem Feiertag ziehen die Kurse in Chicago an

27.11.2025 (AMI) – Kurz vor Thanksgiving hellte sich die Stimmung am US-Maismarkt auf. Fester Kassamarkt und Exporthoffnungen gaben Auftrieb. In Paris fehlen dagegen klare Impulse.   Mehr
Deutschland | Südfrüchte | Aktionspreise

Hohe Werbeaktivität bei Kaki belebt Nachfrage

27.11.2025 (AMI) – Der Markt für Kaki zeigt sich derzeit in einer Phase, geprägt von hoher Werbeaktivität und solider Versorgungslage. Trotz anhaltender Abverkäufe sind die Bestände ausreichend, und die Nachfrage bleibt saisonbedingt lebhaft.   Mehr

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