31.07.2026 (AMI) – In aller Regel ist der Kauf von Veggie-Produkten mit Preisaufschlägen verbunden. Das gilt auch für das Segment Schnitzel/Steaks.   Mehr

31.07.2026 (AMI) – Der AMI-Rohstoffindex sank im Juli 2026 leicht auf 123 Punkte. Belastend wirkten vor allem schwächere Preise für Schlachtvieh, während sich Milchpreise stabil sowie Getreide- und Ölsaatenmärkte fester entwickelten.   Mehr

31.07.2026 (AMI) – Nach den jüngsten Kursanstiegen geraten die Weizennotierungen in Paris und Chicago deutlich unter Druck. Eine hohe globale Versorgung, Fortschritte bei der Ernte und nachlassende Risikoprämien im Schwarzmeerraum lasten auf den Kursen.   Mehr

30.07.2026 (AMI) – Pflanzliche Alternativen sind längst im Handel angekommen. Doch beim Preis zeigt sich weiterhin ein deutlicher Unterschied zu klassischen tierischen Produkten. Ob Schnitzel, Hack oder Joghurt – Verbraucher zahlen für Veggie-Produkte häufig mehr. Der aktuelle AMI-Verbraucherpreisspiegel zeigt, wo die Preisaufschläge besonders hoch ausfallen.   Mehr

30.07.2026 (AMI) – Weltweit fiel das Rohstoffangebot in den ersten fünf Monaten von 2026 hoch aus. In allen wichtigen Exportregionen wurde mehr Milch erzeugt als im Vorjahreszeitraum.   Mehr

30.07.2026 (AMI) – Die Sommerferien, die Ende Juli in einem Großteil in Deutschland eingekehrt waren, machten sich zuletzt auch am Buttermarkt bemerkbar. Am Blockbuttermarkt agierten die Akteure bei leicht steigenden Preisen überwiegend zurückhaltend.   Mehr

30.07.2026 (AMI) – Der im Juni formulierte Ausblick auf den Düngemittelmarkt hat sich nur teilweise bewahrheitet. Infolge der internationalen Spannungen an mehreren geopolitischen Krisenherden haben sich die Bedingungen am Weltmarkt grundlegend verändert.   Mehr

29.07.2026 (AMI) – Im deutschen Handel mit Schlachtschweinen werden die angebotenen Stückzahlen im Vergleich mit der Vorwoche als leicht geringer beschrieben. Aufgrund der weiter verhaltenen Nachfrage sind die vorhandenen Tierzahlen jedoch gut ausreichend für die Nachfrage.   Mehr

29.07.2026 (AMI) – Die internationalen Ölsaatenmärkte zeigten sich zuletzt äußerst volatil. Während Wetterrisiken in den USA und Kanada die Kurse zeitweise stützten, sorgte der starke Rückgang der Rohölkurse für erheblichen Druck auf Raps, Sojabohnen und Canola. Besonders deutlich fielen die Verluste am Rapsmarkt in Paris aus.   Mehr

24.07.2026 (AMI) – Die deutsche Weizenernte liefert bislang regional sehr unterschiedliche Erträge und Qualitäten. Gleichzeitig sorgen Risiken im Schwarzmeerraum für zusätzliche Unsicherheit. Der weitere Marktverlauf hängt damit stark vom Zusammenspiel aus Ernteverlauf und Exportlage ab.   Mehr