Im März zahlten die deutschen Molkereien für ökologisch erzeugte Milch bei standardisierten Inhaltsstoffen durchschnittlich 65,0 Ct/kg. Dies geht aus ersten Hochrechnungen der AMI hervor. Gegenüber dem von der BLE veröffentlichten Bundesmittel für Februar bedeutete das einen Preisrückgang um knapp 0,4 Ct/kg. Damit setzte sich der seit November 2025 bestehende Abwärtstrend im März 2026 fort. Das Vorjahresniveau wurde dabei zuletzt zwar noch übertroffen, der Vorsprung schrumpfte jedoch aufgrund der gegenläufigen Entwicklung im Vorjahr weiter. Während im Januar noch ein Plus von 3,5 Ct/kg gegenüber der Vorjahreslinie zu verzeichnen war, belief sich der Abstand im März nur noch auf 1,0 Ct/kg.

Die Mehrheit der in Deutschland relevanten Bio-Molkereien senkte im März ihre Auszahlungsleistung für Biomilch gegenüber dem Vormonat oder hielt diese konstant. Lediglich in Einzelfällen kam es zu leichten Preisanhebungen.

Wie stellten sich die Auszahlungsleistungen für ökologisch erzeugte Milch in den einzelnen Regionen dar? Und wie entwickelte sich die Anlieferung von Bio-Milch Anfang 2026? Antworten auf diese Fragen finden Sie in einer Analyse in unserem Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft. Nutzen Sie die Bestellmöglichkeiten im Shop und sichern Sie sich noch heute Ihren Zugang zum Expertenwissen!

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