Der globale Handel mit Milchprodukten hat im Jahr 2025 spürbar zugelegt. Festgemacht an den Ausfuhren der jeweils zehn weltweit größten Exporteure wurden produktübergreifend umfangreichere Mengen auf den Weltmarkt exportiert als im Vorjahr. In Produktgewicht gemessen lag das Exportvolumen in der Summe knapp 6,3 % über dem Vorjahresniveau.

Am deutlichsten fiel der mengenmäßige Anstieg bei Käse aus. Hier war bei den zehn bedeutendsten Exporteuren im Vorjahresvergleich ein Zuwachs der Ausfuhren um 8,7 % oder knapp 271 Tsd. t zu verzeichnen. Bei Magermilchpulver wurde das Vorjahresniveau ebenfalls spürbar übertroffen. Die Mengensteigerung der größten zehn Exportländer summierte sich auf 7,9 % oder knapp 189 Tsd. t. Den größten prozentualen Zuwachs verzeichneten im Jahr 2025 die Gesamtausfuhren von Butter mit einem Plus von 13,8 %.

Wie entwickelten sich die Exporte und Importe der betrachteten Milchprodukte im Detail? Wo liegen die Wachstumsmärkte und wer bedient sie? Antworten auf diese Fragen finden Sie in einer Kurzmeldung in unserem Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft.

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