Fleischwirtschaft

Aktuelle Meldungen

Deutschland | Schweine | Preise

Schweinepreis steigt über die Jahre nur sehr langsam

30.08.2018 (AMI) – Von Januar bis Juli 2018 erlösten die Erzeuger einen durchschnittlichen Preis von 1,43 EUR/kg für Tiere der Handelsklasse E. Obwohl die Preise zuletzt wieder anstiegen, reicht dies kaum aus, um die entstehenden Kosten zu decken. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass die Schweinepreise im langjährigen Vergleich nur moderat gestiegen sind. So lag etwa der Durchschnittspreis bis einschließlich Juli im Jahr 1994 bei umgerechnet 1,37 EUR/kg.   Mehr

Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis unverändert

29.08.2018 (AMI) – Aufgrund einer ausgeglichenen Marktsituation im Handel mit Schlachtschweinen fordern die an der VEZG-Preisempfehlung beteiligten Geschäftsführer unveränderte Schweinepreise für die neue Woche.   Mehr

Deutschland | Schweine | Preise

Schweinemast fast wieder Vollkosten deckend

29.08.2018 (AMI) – So sind zwar die Kosten für Futtermittel aufgrund der Auswirkungen der Dürreperiode im August deutlich angestiegen, doch die Erlöse für Schlachtschweine entwickelten sich erzeugerfreundlich.   Mehr

Europa | Ferkel | Handel

Dänemarks Ferkelexporte und Schlachtungen steigen

23.08.2018 (AMI) – Entgegen dem rückläufigen Trend immer weniger Sauen in Dänemark, werden nunmehr wieder mehr Mutterschweine gehalten. Damit steigt nicht nur der Ferkelexport, sondern vermutlich erstmals auch wieder die Schlachtungen.   Mehr

Deutschland | Rinder | Verarbeitung

Weniger Jungbullen in Deutschland geschlachtet

23.08.2018 (AMI) – Wie schon in den vergangenen Jahren wurden auch im 1. Halbjahr 2018 wieder weniger Jungbullen geschlachtet. Von Januar bis Juni kamen demnach 0,63 Mio. Tiere an den Haken.   Mehr

Deutschland | Schweine | Strukturdaten

Trend zu mehr Schweinen je Betrieb hält an

23.08.2018 (AMI) – Immer größere Bestände sind in der deutschen Schweinehaltung festzustellen. Diese Tendenz hin zu immer größeren Beständen schreitet weiter fort.   Mehr

Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis unverändert

22.08.2018 (AMI) – Das Aufkommen an schlachtreifen Schweinen nimmt moderat zu, auch steigende Schlachtgewichte werden gemeldet.   Mehr

Deutschland | Sauen | Strukturdaten

Sauenzahl je Halter bleibt 2018 stabil

22.08.2018 (AMI) – Im aktuellen Jahr bleibt die Sauenzahl pro Betrieb nahezu unverändert. Aktuell müssen sich die Ferkelerzeuger mit einigen anstehenden höheren Auflagen durch Tierschutzverordnungen auseinandersetzen.  Mehr

Deutschland | Rinder | Strukturdaten

Bayern baut Vorsprung bei Rinderschlachtungen aus

16.08.2018 (AMI) – Wie in den Vorjahren wurden die meisten Rinder auch im 1. Halbjahr 2018 in Bayern geschlachtet. Der Anteil lag dabei bei gut 26 % und ist damit, gegenüber dem Vergleichszeitraum 2017, noch einmal angewachsen.   Mehr

Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis erneut gestiegen

15.08.2018 (AMI) – Das Aufkommen an schlachtreifen Schweinen ist fortgesetzt deutlich kleiner als die Nachfrage seitens der Schlachtereien. Auch die Schlachtgewichte befinden sich auf relativ niedrigem Niveau. Die knappen Stückzahlen an Schlachtschweinen sind rege gefragt und oftmals gesucht. In dieser Konstellation stieg die neue Preisempfehlung nochmals deutlich.  Mehr