Fleischwirtschaft

Welt | Vieh & Fleisch | Erzeugung

2024 weltweit höhere Fleischerzeugung erwartet

12.12.2024 (AMI) – Im laufenden Jahr wird bei der global hergestellten Menge an Fleisch von einer geringen Steigerung ausgegangen. Im Vergleich mit 2023 wird mit einem Plus von 1,2 % gerechnet.   Mehr

Welt | Rinder | Marktprognose

Globale Rindfleischerzeugung leicht rückläufig

12.12.2024 (AMI) – Die in der Welt hergestellte Rindfleischmenge dürfte sich 2025 leicht unter dem Niveau vom laufenden Jahr befinden. Mit 77,4 Mio. t Rindfleisch wird eine um 0,8 % geringere Produktion als im Jahr 2024 erwartet.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Überhänge an Schlachtschweinen bleiben bestehen

11.12.2024 (AMI) – Wie schon in den Vorwochen fällt das Angebot an Schlachtschweinen umfangreich aus, teilweise wird sogar von weiter zunehmenden Mengen berichtet. Die Schlachtzahlen liegen zwar auf hohem Niveau, dennoch lassen sich nicht alle Tiere absetzen.   Mehr

Deutschland | Rinder | Erzeugerpreise

Jungbullen zum Jahresende rege nachgefragt

04.12.2024 (AMI) – In der ersten Jahreshälfte verliefen die Geschäfte mit Jungbullen relativ stetig und preislich längere Zeit auf einem gleichbleibenden Niveau. Im zweiten Halbjahr kam es dann jedoch bereits ab August zu einer deutlichen Belebung des Handels.   Mehr

Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Preise für Ferkel und Schweine unter Vorjahresniveau

04.12.2024 (AMI) – Im Jahr 2024 konnte das Rekordniveau vom Vorjahr nicht ganz erreicht werden. Während in der ersten Jahreshälfte noch recht hohe Preise erreicht wurden, kam es zweiten Halbjahr zu deutlichen Preisnachlässen und schließlich zum Jahresende zu einer Stabilisierung.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweine ausreichend angeboten

04.12.2024 (AMI) – Das Angebot an Schlachtschweinen fällt weiterhin groß aus, nur vereinzelt wird von kleineren Rückgängen und einem leichten Minus bei den Schlachtgewichten berichtet. Gleichzeitig ist die Nachfrage der Schlachtunternehmen zwar rege, die Kapazitäten sind aber ausgereizt.   Mehr

Deutschland | Geflügel | Marktversorgung

Leichter Anstieg der Erzeugung von Geflügelfleisch erwartet

27.11.2024 (AMI/MEG) – Für das Jahr 2024 geht die Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) von einem leichten Anstieg der Bruttoeigenerzeugung von 1,0 % auf 1,73 Mio. t Geflügelfleisch aus.   Mehr

Welt | Schweine | Marktprognose

Weltweiter Rückgang der Erzeugung von Schweinefleisch erwartet

27.11.2024 (AMI) – Global dürfte die Produktion von Schweinefleisch im Jahr 2025 um knapp 1 % sinken. Hier wirken sich besonders die reduzierten Erzeugungen aus, die in China und in der EU erwartet werden.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Ausgeglichener Handel mit Schlachtschweinen

27.11.2024 (AMI) – Relativ groß fallen die angebotenen Stückzahlen im Handel mit Schlachtschweinen aus. Die Schlachtunternehmen lasten ihre Kapazitäten voll aus. Dennoch wird regional noch von leichten Überhängen berichtet.   Mehr

Deutschland | Rinder | Marktprognose

Rindfleischerzeugung steigt auch 2024

21.11.2024 (AMI) – Obwohl die deutschlandweiten Bestände an Schlachtrindern im Mai rund 2,8 % niedriger waren als im Vorjahr, dürfte die Rindfleischproduktion im laufenden Jahr leicht steigen. Die EU-Kommission erwartet für 2024 eine Bruttoeigenerzeugung von 1,06 Mio. t., was einem Anstieg gegenüber dem Vorjahr um rund 3,2 % entsprechen würde.   Mehr