Fleischwirtschaft

Deutschland | Rinder | Export

Deutschland führt weniger Rinder aus

05.02.2025 (AMI) – Im vergangenen Jahr lieferte Deutschland leicht geringere Zahlen an Rindern in andere Länder als 2023. Dabei wurden mit insgesamt gut 744.000 Zucht- und Nutzrindern in dem genannten Zeitraum 1 % weniger Tiere ausgeführt.   Mehr

Deutschland | Schweine | Import

Deutschland importierte 2024 mehr Schweine

05.02.2025 (AMI) – Im Jahr 2024 konnten zum zweiten Mal in Folge zunehmende Einfuhrzahlen von Schweinen nach Deutschland registriert werden. Mit 11,7 Mio. importierten Tieren wurden die gelieferten Stückzahlen des Vorjahres um 6 % übertroffen.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis behauptet sich

05.02.2025 (AMI) – Im Handel mit Schlachtschweinen bestehen immer noch deutliche Angebotsüberhänge. Diese können mit regionalen Unterschieden bei der saisonal üblich verhaltenen Nachfrage nur sehr langsam abgebaut werden.   Mehr

Europa | Schweine | Erzeugerpreise

EU-weit rückläufige Preise für Schlachtschweine

29.01.2025 (AMI) – Im vergangenen Jahr entwickelten sich die Preise für Schlachtschweine in der EU schwächer. Im europäischen Durchschnitt wurden für Schweine der Handelsklasse E mit 2,09 EUR/kg im Vergleich mit den Werten von 2023 rund 8,4 % weniger erlöst.   Mehr

Deutschland | Vieh & Fleisch | Erzeugerpreise

Höhere Preise für Rinder und niedrigere Preise für Schweine

29.01.2025 (AMI) – Die Entwicklung der Erzeugerpreise im Jahr 2024 war uneinheitlich. Für Rinder und Kälber konnten mehrheitlich festere Erlöse erzielt werden. Grund dafür war die knappe Angebotssituation wegen abnehmender Bestände.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis erneut unverändert

29.01.2025 (AMI) –Die Angebotsüberhänge im Handel mit Schlachtschweinen konnten nur geringfügig abgebaut werden. Die Schlachtgewichte befinden sich immer noch auf einem sehr hohen Niveau. Bei der gleichzeitig eher verhaltenen Nachfrage beleben sich die Geschäfte nur langsam und die vollständige Abarbeitung der Überhänge dürfte noch ein paar Wochen dauern.   Mehr

Deutschland | Schweine | Markttrends

Große Überhänge zu Jahresbeginn

23.01.2025 (AMI) – Die ersten Wochen eines neuen Jahres gestalten sich aus Sicht der Schweinemäster häufig schwierig. Die Fleischnachfrage ist saisonal ruhig, die Schlachtunternehmen fahren den Betrieb nur langsam hoch. Zudem haben sich während der Feiertage Überhänge gebildet. 2025 steht der Markt allerdings überdurchschnittlich stark unter Druck.   Mehr

Deutschland | Schweine | Tierbestand

Deutscher Schweinebestand bleibt fast unverändert

22.01.2025 Die Zahl der in Deutschland gehaltenen Schweine hat sich weiter stabilisiert. So wurden nach den vorläufigen Daten des Statistischen Bundesamtes bei der Novemberzählung im vergangenen Jahr mit 21,2 Mio. Tieren 0,2 % weniger Schweine erfasst als im Vorjahr.   Mehr

Deutschland | Vieh & Fleisch | Aktionspreise

LEH bietet etwas seltener Fleisch zum Aktionspreis

22.01.2025 (AMI) – Der deutsche Lebensmitteleinzelhandel hat die Bewerbung von Fleisch zum Aktionspreis im Jahr 2024 leicht zurückgefahren. Die Auswertung der AMI-Aktionspreise ergab einen kleinen Rückgang um knapp 2 %.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Situation am Schlachtschweinemarkt bleibt angespannt

22.01.2025 (AMI) –Am Schlachtschweinemarkt ist das Angebot weiter groß, die Nachfrage wird deutlich übertroffen. Regional nehmen die Überhänge zwar ab, eine flächendeckende Entspannung ist allerdings noch nicht in Sicht. Gleiches gilt für die Schlachtgewichte, die im deutschen Mittel zwar geringfügig gesunken sind, aber dennoch auf sehr hohem Niveau liegen.   Mehr