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14.09.2017 (AMI) – Nach durchweg festeren Ferkelpreise kam zu Beginn der 2. Jahreshälfte Druck auf, die Ferkelpreise gaben über mehrere Wochen nach. Anfang September hat sich der Markt aber wieder stabilisiert, Angebot und Nachfrage stehen sich ausgeglichen gegenüber. Mit einem Preis von knapp über 62 EUR werden die Werte der Vorjahre dabei auch weiterhin deutlich übertroffen.  Mehr

13.09.2017 (AMI) – Das erhöhte Aufkommen an schlachtreifen Schweinen kann nicht immer termingerecht von den Einsendern vermarktet werden. Regional müssen Partien geschoben werden. Die Preismelder der VEZG trugen den schwachen Fleischgeschäften Rechnung und senkten die Preisempfehlung spürbar.  Mehr

13.09.2017 (AMI) – Während die private Nachfrage nach Rind- und Geflügelfleisch im laufenden Jahr weiter zunimmt, bereitet der Handel mit Schweinefleisch zunehmend Probleme.   Mehr

13.09.2017 (AMI) – Die erste Jahreshälfte 2017 verlief für die Schlachtschweinehalter aus preislicher Sicht fast durchweg positiv. Der Preis lag in dieser Zeit durchschnittlich rund 30 Ct/kg über dem Vorjahr. In den Sommermonaten bereiteten der stockende Fleischabsatz sowie das schwierige Exportgeschäft aber Probleme, trotz kleiner Mengen ging der Preis zurück.   Mehr

11.09.2017 (AMI) – Bei leicht geringeren Schlachtzahlen im bisherigen Jahresverlauf hat Deutschland sowohl innerhalb von Europa als auch aus Drittländern von Januar bis Juni weniger Rindfleisch importiert als im Vorjahreszeitraum. Die Einfuhren sanken in den ersten 6 Monaten dieses Jahres im Vergleich mit 2017 um 6,4 %.   Mehr

08.09.2017 (AMI) – Auch Anfang September spielen marinierte Steaks vom Schwein auf den Werbezetteln des Einzelhandels noch immer eine wichtige Rolle. Zugleich ist der Saisonhöhepunkt inzwischen aber überschritten. Die Zahl der Werbeanstöße nahm in den vergangenen Wochen tendenziell ab, während verstärkt Aktionen mit Rindfleisch auftauchten.  Mehr

07.09.2017 (AMI) – Im Vergleich der Rindfleisch ausführenden Länder in der EU nimmt Spanien mit einem Marktanteil von 15 % die Spitzenposition ein. Auf den Plätzen 2 und 3 folgen Deutschland und Irland in den TOP 10 der Rindfleischexporteure.   Mehr

06.09.2017 (AMI) – Das Angebot und die Nachfrage nach Schweinen standen sich bis zuletzt knapp ausgeglichen gegenüber. Regional wird Druck auf die Schweinepreise von Seiten führender Schlachtereien aufgebaut, in dem angemeldete Partien an Schlachtschweinen storniert werden.   Mehr

06.09.2017 (AMI) – Im ersten Halbjahr gingen in etlichen europäischen Ländern die Ausfuhren an Schweinefleisch in Drittländer mehr oder weniger deutlich zurück. Auch die Gesamtausfuhren aus Europa gingen um 11 % im Vergleich mit dem Vorjahr zurück.   Mehr

05.09.2017 (AMI) – Ein positives Ergebnis im Juni 2017 hat dem Fleischmarkt eine ausgeglichene Halbjahresbilanz beschert. Den Daten des GfK-Haushaltspanels zufolge haben die privaten Haushalte in Deutschland zwischen Januar und Juni 2017 insgesamt zwar etwas weniger (Rot-)Fleisch eingekauft als im Vorjahr.   Mehr