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(AMI) – Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurde 2025 in Deutschland auf einer Fläche von 413 ha Rosenkohl angebaut. Damit ist die Fläche im Vergleich zum Vorjahr um gut 8 % zurückgegangen. Die Erntemenge sank zudem um rund 13 % auf 7.933 t. Dennoch herrschte auf dem deutschen Markt im November 2025 ein starker Angebotsdruck durch Rosenkohl aus dem Benelux-Raum. Die Einfuhrmengen stiegen auf 33.000 t, den höchsten Wert der vergangenen 15 Jahre.
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(AMI) – In der EU wurden im ersten Halbjahr 2026 mehr Schweine geschlachtet als im Vorjahreszeitraum. Damit lag das Schlachtaufkommen 1,6 % über dem Niveau von 2025. Der bisherige Aufwärtstrend der Schlachtzahlen setzt sich fort.
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(AMI) – Nach wie vor sind Champignons das Schwergewicht im konventionellen und biologischen Pilzanbau. Von diesen wurden im vergangenen Jahr allein knapp 76.800 t erzeugt, was anteilig 98 % der gesamten Pilzproduktion ausmachte. Von Ihnen geht die gestiegene Erntemenge bei Speisepilzen aus, denn an Austern- und Kräuterseitlingen, Shiitake und anderen Speisepilzen wurden zuletzt insgesamt 1.648 t geerntet, was einem Rückgang von 15 % zum Vorjahr entspricht.
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(AMI) – Der Kürbisanbau in Deutschland wurde 2025 ausgeweitet. Die Anbaufläche stieg im Vergleich zum Vorjahr um gut 9 % auf einen Rekordwert von 5.755 ha. Die Wachstumsbedingungen waren gut, doch konnte im Bundesdurchschnitt nicht an die Erträge aus 2024 angeschlossen werden. Daher stieg die Erntemenge 2025 nicht im gleichen Maß wie die Fläche, erreichte aber dennoch einen Spitzenwert von 121.700 t (+6 %).
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(AMI) – Im deutschen Außenhandel mit Getreide zeigte sich im Wirtschaftsjahr 2025/26 ein uneinheitliches Bild. Während die Ausfuhren insgesamt leicht zulegten, gingen die Einfuhren spürbar zurück. Besonders deutlich wird diese Entwicklung bei den drei wichtigsten Kulturen Weizen, Mais und Gerste.
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(AMI) – Die Schweiz hält mit 12,3 % große Bio-Marktanteile im internationalen Vergleich, sowohl beim Anteil am Warenkorb als auch bei den Pro-Kopf-Ausgaben von 468 Franken (CHF). Der Umsatz erreichte 2025 mit 4,266 Mrd. CHF einen neuen Rekord.
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(AMI) – Von Januar bis Juni 2026 wurden nach einer ersten AMI-Hochrechnung EU-weit knapp 77,6 Mio. t Milch angeliefert. Im Vergleich zum ersten Halbjahr 2025 entsprach dies einem Zuwachs von 3,4 %.
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(AMI) – Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes fiel die Erntemenge an Pflaumen und Zwetschen in Deutschland 2025 mit knapp 51.300 t überdurchschnittlich aus. Damit wurde sowohl das Ergebnis aus dem Vorjahr als auch das Zehnjahresmittel um jeweils 17 % übertroffen. Aufgrund der warmen Witterung erfolgte die Sortenfolge schneller als üblich.
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