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(AMI) – Im Oktober 2025 hat sich die Nachfrage Chinas nach Milchprodukten am Weltmarkt weiter abgeschwächt. In der Summe wurden, in Produktgewicht gemessen, knapp 2,0 % weniger Milchprodukte eingeführt als zwölf Monate zuvor.
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(AMI) – Seit dem Spätsommer diesen Jahres entwickelten sich die Preise für Milchprodukte überwiegend rückläufig.
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(AMI) – Seit 2022 blieb der Konsum von Fleisch in Deutschland relativ stabil. Auch für das laufende Jahr wird von einem fast unveränderten Wert von 52,9 kg verzehrten Fleisch pro Kopf und Jahr ausgegangen.
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(AMI) – Unter den deutschen Unternehmen kommt es im Bereich der Rinderschlachtungen zu einer immer stärkeren Konzentrierung. Im Jahr 2024 wurden von den TOP 10 der Rinderschlachtunternehmen 76 % aller Schlachtungen vorgenommen.
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(AMI) – Den zweiten Monat in Folge lag der AMI-Frischeindex im negativen Bereich. Im November sparten die Verbraucher beim Kauf von frischen Lebensmitteln in der Summe 1,6 % gegenüber dem Vorjahr.
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Getrieben von hohen Erwartungen an das Wachstum der Kartoffelverarbeitung und den Preisen der Vorjahre, dehnten Landwirte überall in Westeuropa den Kartoffelanbau deutlich aus. Günstige Wetterbedingungen während der Vegetationsperiode führten zu einer verfrühten Ernte und zu guten Erträgen. Ende 2025 waren viele Kartoffelläger noch immer gut gefüllt, da im Spätherbst zunächst nicht viel entnommen wurde. Es kamen noch genügend Kartoffeln frisch vom Feld, um den Bedarf aller Verwender zu decken. Die Gesamtnachfrage konnte mit dem Angebot nicht Schritt halten, auch nicht im Export. Infolgedessen fielen die Preise auf ein sehr niedriges Niveau. 
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(AMI) – Der Anstieg der internationalen Pflanzenölpreise spiegelte höhere Exportpreise für Palm-, Raps-, Soja- und Sonnenblumenöl wider.
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(AMI) – Während sich im Vorjahr aus der schnellen, aber ertragsschwachen Ernte der Verkauf auf den Monat Juli mit knapp 7 Mio. t konzentrierte und bereits im August mit 4,5 Mio. t deutlich weniger abgeliefert wurde, ist in den diesjährigen Verkaufszahlen die langanhaltende Ernte deutlich erkennbar.
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