Markt Charts

(AMI) – Die Zahl der Bio-Betriebe mit Legehennen in Deutschland hat sich seit 2023 weitgehend stabilisiert und ist bereits seit 2022 kaum noch gewachsen.

(AMI) – Die fünf wichtigsten Exporteure für Molkereiprodukte außerhalb der EU-27 erfassten im Februar 2026 nochmals mehr Milch als im Vorjahresmonat.

(AMI) – Nachdem der Konsum von Fleisch im Jahr 2022 seinen niedrigsten Wert mit 52,8 kg pro Kopf und Jahr erreicht hatte, stieg der Verzehr bis 2025 nun drei Jahre in Folge moderat an.

(AMI) – Die EU-Kommission veröffentlichte Ende März ihre erste Schätzung zur Ölsaatenernte 2026. Insgesamt dürfte die EU rund 32,3 Mio. t Ölsaaten ernten und damit die größte Menge seit drei Jahren erzielen.

(AMI) – Der Markt für Braugerste präsentiert sich seit längerer Zeit als ausgesprochen schwierig. Die sehr umfangreichen Ernten des vergangenen Jahres haben zu einem anhaltend hohen Angebot geführt.

(AMI) – Deutschland ist ein Wurzel- und Knollengemüseland, insbesondere im ökologischen Gemüsebau. Mit 7.850 ha stellte diese Obergruppe 2025 mehr als ein Drittel der gesamten Bio-Gemüsefläche. Gegenüber 2024 kam knapp 12 % Fläche dazu.

(AMI) – Nach vorläufigen Angaben und Schätzungen wurden im Jahr 2025 europaweit rund 58,43 Mio. t Gemüse geerntet. Das waren 0,2 % mehr als im Jahr zuvor. Der Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre wurde um 1,2 % übertroffen. Zum Spitzenergebnis des Jahres 2021 fehlten rund 3 Mio. t. Ungünstige Witterungsbedingungen und extreme Wetterereignisse in einigen wichtigen Produktionsländern standen einem noch höheren Gesamtergebnis entgegen.

(AMI) – Bis auf Trockenprodukte hat Destatis die vorläufigen Mengen der in 2025 in Deutschland produzierten Kartoffelerzeugnisse veröffentlicht.

(AMI) – In den Schätzungen für das laufende Jahr wird bei der Erzeugung von Rindfleisch von einer leicht geringeren Menge ausgegangen. Beim Außenhandel wird mit einer Ausweitung der Einfuhren und gleichzeitig einer Verringerung der Ausfuhren gerechnet.

(AMI) – Während für Landwirte die Lagerung von Speisekartoffeln von Woche zu Woche immer höhere Kosten verursacht, geben die Preise seit Ende März eher nach.