Markt Charts

(AMI) – Nach einer bereits großen Kartoffelernte 2024, kamen 2025 noch mehr zusammen. Noch sind nicht alle Ergebnisse amtlich, vorläufig wird aber eine Rekordernte von 56,3 Mio. t erwartet.

(AMI) – Die Kartoffelernte 2025 war in Deutschland mit 13,4 Mio. t riesig. Mit Importen und Kleinerzeugung dürften mit brutto 15,2 Mio. t rund 1,1 Mio. t mehr Kartoffeln als im Vorjahr verfügbar sein.

(AMI) – Im November 2025 hat sich die Milchanlieferung in der Summe der 27 EU-Mitgliedstaaten nach wie vor über dem Vorjahresniveau bewegt. Dieses wurde bereits seit April 2025 mal mehr und mal weniger deutlich übertroffen.

(AMI) – Die Erlöse in der Milchproduktion haben in der ersten Jahreshälfte von 2025 nahezu durchgehend zugelegt. Bei tendenziell stabilen variablen Kosten hat sich die Marge auf den Milchviehbetrieben in diesem Zuge erhöht. Im vierten Quartal sank sie allerdings wieder. Grund dafür waren vor allem die rückläufigen Erlösmöglichkeiten.

(AMI) – Die Verbraucher zahlten 2025, dem AMI-Frischeindex zufolge, 1,1 % mehr für frische Lebensmittel aus konventioneller Erzeugung als im Vorjahr. Trotz dieser moderaten Teuerungsrate fielen die Entwicklungen in einzelnen Frische-Warengruppen dagegen sehr extrem aus.

(AMI) – Im vergangenen Jahr sind die Erzeugerpreise in vielen Bereichen deutlich gestiegen. So konnten sich 2025 die Abgeber von Nutz- und Schlachtrindern sowie von Schlachtgeflügel über Preiserhöhungen freuen.

(AMI) – Die Rapsernte 2025/26 dürfte deutlich größer ausfallen als bislang erwartet.

(AMI) – Der Internationale Getreiderat korrigierte die Prognose der globalen Weizenproduktion 2025/26 nun schon das fünfte Mal in Folge nach oben.

(AMI) – Zum 1. Dezember 2025 lagen die von der AMI erfassten Lagerbestände an Zwiebeln in Deutschland mit 162.308 t (ohne Neumelder) um 15 % über dem Vorjahresniveau. Dies ist auf hohe Erträge und eine insgesamt gute Ernte zurückzuführen.

(AMI) – Laut den Viehbestandserhebungen im November 2025 lebten in Deutschland mehr Kühe in größeren Herdenverbänden als auf kleineren Betrieben.