Markt Charts

(AMI) – Im November 2025 wurden bei der Viehzählung, laut vorläufigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes (Destatis), rund 10,4 Mio. Rinder erfasst. Im Vergleich zur Novemberzählung im Jahr 2024 ist die Anzahl an Rindern damit um 0,4 % zurückgegangen.

(AMI) – Nach den bisher ausgewerteten Daten baute Deutschland die Exporte von Schweinefleisch insgesamt leicht aus. Von Januar bis Oktober 2025 wurden gegenüber den Vorjahreswerten mit einem Plus von 0,7 % geringfügig höhere Mengen an Schweinefleisch und Nebenprodukten in andere Länder geliefert.

(AMI) – Die EU exportierte laut Angaben der EU-Kommission in der laufenden Saison bis zum 21.12.2025 insgesamt rund 10,80 Mio. t Weichweizen.

(AMI) – Nach Angaben der EU-Kommission importierte die EU von Juli bis Dezember 2025 gut 6,0 Mio. t Sojabohnen, 938.988 t weniger als im Vorjahreszeitraum.

(AMI) – Auch zum Jahresausklang waren frische Nahrungsmittel günstiger als vor Jahresfrist. Der AMI-Frischeindex weist für den Dezember 2025 ein Minus von 0,9 % gegenüber dem Vorjahresmonat aus.

(AMI) – Aus den vorläufigen Ergebnissen der Viehzählung des Statistischen Bundesamtes geht hervor, dass sich der Milchkuhbestand in Deutschland innerhalb eines Jahres leicht vergrößert hat.

(AMI) – Zu Jahresbeginn wird der Veganuary intensiv in den sozialen Medien und der Werbung thematisiert. Dabei hat der Markt für Fleisch- und Wurstalternativen zuletzt an Dynamik eingebüßt.

(AMI) – Es gibt in Deutschland und darüber hinaus ausreichend Bio-Zwiebeln am Markt. Regional häufen sich aber die Berichte über Fäulnis.

(AMI) – Die Molkereien im Bundesgebiet zahlten im November 2025 im Durchschnitt knapp 66,9 Ct/kg für ökologisch erzeugte Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß.

(AMI) – Die australische Ernte der Winterungen wird trotz erheblicher Unterschiede in den regionalen Vegetationsbedingungen voraussichtlich um 10 % gegenüber Vorjahr auf 66,3 Mio. t zunehmen.