Markt Charts

(AMI) – Im aktuellen Jahresverlauf haben die Verbraucher für frische Lebensmittel, dem AMI-Frischeindex zufolge, 1,9 % weniger gezahlt als im Vorjahr.

(AMI) – Durch das umfangreiche Milchangebot stand den hiesigen Molkereien deutlich mehr Rohstoff für die Weiterverarbeitung zur Verfügung. Insbesondere die Herstellung haltbarer Produkte wurde ausgeweitet.

(AMI) – Dem Markt für Vollmilchpulver fehlte es auch in der zweiten Maihälfte an Dynamik. Zwar wurde zuletzt etwas mehr Ware umgesetzt als zu Monatsbeginn, insgesamt überwog jedoch eine abwartende Haltung bei den Marktbeteiligten.

(AMI) – Im Vergleich zum Vorjahr sank die Zahl der weltweit gehaltenen Rinder im Jahr 2025 erneut um rund 14 Mio. Tiere. Das Ranking der zehn größten Rinderhalter führt weiterhin Indien an. Auf dem zweiten Platz folgen mit großem Abstand Brasilien und China.

(AMI) – Der Bio-Getreidemarkt zeigt sich derzeit wenig belebt. Vereinzelt wechseln noch Restpartien Hafer, Dinkel oder Weizen den Besitzer. Die Feldbestände entwickeln sich im größtenteils gut, aber vor allem die Sommerungen brauchen Regen.

(AMI) – Das US-Landwirtschaftsministerium rechnet 2026/27 mit einer weltweiten Rekordrapsernte, getragen von größeren Anbauflächen.

(AMI) – Die gute Versorgungslage mit Möhren aus deutscher Produktion ließ im vergangenen Jahr die Importmenge an Möhren auf ein Rekordtief fallen. Mit einer vorläufigen Menge von 204.500 t wurden rund 10 % weniger Möhren importiert als 2024.

(AMI) – Der seit Oktober 2025 vorherrschende Abwärtstrend setzte sich auch im neuen Jahr weiter fort.

(AMI) – Der deutsche Käsemarkt präsentierte sich auch Mitte Mai weiterhin ausbalanciert. Eine rege Nachfrage hielt die Bestände trotz umfangreicher Produktion auf niedrigem Niveau. Die Preise tendierten überwiegend stabil.

(AMI) – Die chinesischen Einfuhren von Schweinefleisch entwickeln sich seit einigen Jahren deutlich rückläufig. Von Januar bis März 2026 importierte China gut 0,4 Mio. t Schweinefleisch inklusive Nebenerzeugnissen, was einem Rückgang um rund 21 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.